Чеснок — польза и вред для здоровья. Кому нельзя его есть? Полезные свойства
Каждому известно, что польза чеснока для организма велика, ведь в его составе есть около четырехсот биологически активных веществ, именно поэтому он так часто применяется в народной медицине.
Также прекрасную пряность добавляют в еду в качестве приправы.
Многие не хотят вводить чеснок в рацион из-за неприятного запаха, но все-таки полезные свойства берут верх, тем более опытные хозяйки знают, как от него избавиться. В этой статье рассмотрим не только пользу чеснока, но и негативные аспекты его влияния на организм.
Что такое чеснок?
Чеснок — это именно то растение, которое еще издавна ценилось нашими предками, как настоящее сокровище, ведь оно помогало излечиться от самых разных недугов. Он имеет острый вкус и характерный запах, связанный с наличием в составе сульфидов. Частички луковицы используют как посевной материал, употребляют в пищу. Что касается листьев, стрелок, цветоносов, их тоже можно есть, но в большинстве случаев у молодых растений. Чеснок имеет антисептическое действие, поэтому достаточно широко распространен в медицине.
Польза и вред чеснока для организма человека уже давно стали темой изучения и народной, и традиционной медицины. Что касается его положительных свойств, то они обусловлены наличием огромного количества витаминов, макро- и микроэлементов, также комплексом специфических активных компонентов, которые обнаружены исключительно в нем. Чеснок может подавлять болезнетворную патогенную микрофлору, и это далеко не все его возможности. Но и с ним нужно обходится аккуратно, ведь существует риск выработки сероводорода в натуральной форме: если дозировка превышена, это чревато отравлением.
Совет: польза и вред чеснока могут быть равны, поэтому необходимо знать, как правильно употреблять плод и при каких заболеваниях от него стоит отказаться.
Польза чеснока для организма настолько велика, что это доказывают даже отзывы врачей.
В чем польза чеснока для организма человека?
Итак, чеснок богат белками, жирами, углеводами, кислотами, пищевыми волокнами, золой и водой, минералами, витаминами, фитонцидами и эфирными маслами.
Полезными считаются также побеги молодого чеснока и его шелуха.
ЧЕСНОК — ПОЛЬЗА И ВРЕД
Именно благодаря сульфидам в своем составе, чеснок получил возможность нейтрализовать стафилококки, возбудителей тифа, дизентерии, грибка. Также он скрепляет частички яда, тем самым делая его абсолютно безвредным, таким образом происходит отторжение вредных веществ организмом. Такие ценные компоненты, как аденозин, аллицин, диаллил-трисульфид помогают приостановить любые разрушительные процессы сердечной ткани и инфаркты.
Резкому запаху и специфическому вкусу чеснок обязан веществу под названием аллицин. Но не только этим славится представленный компонент, а и тем, что:
- Нормализирует работу сердечно-сосудистой системы
- Понижает артериальное давление
- Нормализирует липидный состав крови
- Уменьшает количество холестерина
- Останавливает тромбообразование
- Улучшает усвоение глюкозы
- Усиливает иммунитет
- Улучшает работу желудочно-кишечного тракта
- Имеет противоонкологическое действие
- Это настоящий природный антибиотик
Как вы уже успели понять, воздействие чеснока на организм человека может быть разным. Но все-таки все зависит от его биохимических составляющих. Поэтому отмечают и такие полезные свойства:
- За счет витамина В1 можно наблюдать положительное влияние на нервную систему, активную переработку глюкозы и получение клеточной энергии. Однако если чеснок попадает на свет или под тепловую обработку, витамин сразу же распадается, поэтому для максимальной пользы организму нужно употреблять растение в пищу в чистом виде.
- Профилактика ОРВИ. Фитонциды, которые присутствуют в плоде, имеют свойство убивать вирусы и различного рода вредоносные бактерии.
- Польза чеснока для организма человека против паразитов достаточна высока, он используется как антисептик, не дает возможности развиваться множеству инфекций в кишечнике. Если вы чувствуете легкое недомогание, похожее на отравление, будет полезно скушать дольку чеснока.
- Улучшается работа хрящевой ткани, поэтому рекомендуется употребление чеснока при артритах и гепатозах.
- Он способствует желчеотделению и налаживает работу кишечника, хорошо добавлять его в жирную пищу.
- Весной при наступлении авитаминоза чеснок станет отличным помощником для всей семьи.
- Для людей, которые страдают от гипертонии, полезно кушать чесночные дольки, они могут снизить давление и расслабить сосуды.
Чеснок зарекомендовал себя как отличное средство от простуды
Что делать при возникновении простуды?
Польза чеснока для организма человека при простуде достаточно высока, но одновременно неоднозначна, особенно с точки зрения лечебной эффективности. Часто при возникновении насморка многие советуют применять его в виде аппликаций и закапывания в нос, и это огромная ошибка, которую нельзя допускать. Но все же в составе чеснока есть фитонциды, которые оказывают положительный эффект при болезнях. При этом помните, что их свойства немного преувеличены, например:
- Они не могут уничтожить абсолютно все патогенные бактерии, лучший результат будет против сальмонеллы и кишечной палочки. Поэтому гарантированного результата лечения насморка не будет, но как сопутствующее средство чеснок не будет лишним.
- Конечно же, плоды обладают бактерицидными свойствами, но на сам вирус они не влияют и не могут его уничтожить.
Нецелесообразно применять чеснок в случае, когда простуда вызвана бактерицидной инфекцией. Основные признаки ее выглядят так: сопли приобретают желтый или зеленый цвет, из носа выделяются гной и слизь, при этом они имеют вязкую консистенцию.
С осторожностью стоит включать в рацион чеснок при проблемах с желудком
Конечно же, нельзя не вспомнить о пользе лука и чеснока для организма человека. Несколько раз в день вы можете с пользой дышать чесночным ароматом. Для удобства можно сделать себе ожерелье, надев на нитку 4-5 зубчиков.
Если вы заболели ангиной, можно сделать чесночную настойку и полоскать ею горло. Для этого возьмите один зубчик, мелко порежьте его, залейте горячей водой (вам понадобится около 200 миллилитров). Настаивается жидкость около часа и процеживается через марлю.
Совет: помните, что чеснок очень полезен для вашего здоровья, но это не панацея от абсолютно всех болезней.
Противопоказания к использованию:
Несмотря на всю полезность, чеснок имеет и противопоказания. Если вы думаете, чем больше употреблять его в пищу, тем лучше, это огромное заблуждение. Всего должно быть в меру. При долговременном употреблении растения можно заметить следующие негативные явления:
- Ухудшение микрофлоры кишечника
- Обострения при болезнях почек, печени, гастрите
- Обострения геморроя
- Приступы эпилепсии у страдающих заболеванием
- Чеснок напрочь запрещено принимать в качестве пищи беременным и кормящим мамам, т. к. он влияет на развитие мозга у плода
Если у вас камни в почках и желчном пузыре, запрещено принимать его с лимоном. Известный доктор Роберт Бек доказал, что огромное количество чеснока может нанести вред работе мозга, вызвать головную боль и рассеянность, притупить реакцию.
Польза шелухи чеснока для здоровья человека
Лекарственными свойствами обладают не только зубчики, но и шелуха, в которой они находятся. В ее составе есть огромное количество пектиновых средств, с их помощью из организма выводятся тяжелые металлы, холестерин, радионуклиды. Также это отличная защита для слизистой структуры всего пищеварительного тракта.
Шелуха может действовать как анаболик и противовоспалительное средство. Часто из нее готовят порошок и принимают по одной чайной ложке несколько раз на день.
На основе чеснока готовят целебные напитки и настойки, а само растение маринуют
Можно приготовить и отвар из нее же, он поможет при проблемах с сердцем и почками. Организм таким образом очищается и омолаживается. Напиток следует употреблять холодным. При первых же симптомах простуды подышите над поджаренной на сковороде сухой шелухой, и вам станет легче.
Итак, польза чеснока для организма человека велика, это вы знаете не только по отзывам тех, кто часто употребляет его в пищу, но и по собственному опыту. Включайте его в рацион, но помните, что не нужно кушать слишком много, дабы не нанести своему организму непоправимый вред.
Обсуждение закрыто.