АКОРТ информирует: массового повышения отпускных цен на колбасу нет
Фото: gazeta.ru
Российские торговые сети не отмечают заметного роста отпускных цен на колбасные изделия и мясные деликатесы в стране, несмотря на некоторое увеличение стоимости сырья. Об этом рассказал председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. По его словам, обращения производителей по изменению цен пока остаются в пределах привычного уровня инфляции для продовольственной продукции. Все подобные заявки проходят строгое рассмотрение в ритейлерских компаниях и принимаются решения только при наличии достоверных обоснований.
Эксперт отметил важный нюанс: отдельные сигналы от производителей действительно поступают, однако они не носят массового характера. Прирост отпускных цен не выходит за рамки ожиданий, связанных с экономическим циклом. Особое внимание уделяется прозрачности механизмов ценообразования — этот инструмент помогает ритейлерам избежать резких скачков стоимости, а для конечных покупателей означает предсказуемую и стабильную ситуацию на рынке мясной продукции.
В прошлом месяце высказывались предположения о возможном увеличении цен на колбасные изделия. Причиной называлось подорожание свиного окорока, основного сырья для профессии мясопереработчиков. За двенадцать месяцев цена на этот продукт действительно выросла примерно на 30%. Однако, несмотря на эти обстоятельства, АКОРТ подчеркивает: ни о каком резком всплеске цен речь не идет, ситуация контролируется профессиональным сообществом.
Ассортимент становится богаче при сохранении доступных цен
Станислав Богданов обратил внимание, что мясопереработанная продукция — это не только колбасные изделия, но и другие популярные деликатесы: грудинка, бекон, буженина. В розничных сетях заметно расширился выбор: за последний год количество видов колбас увеличилось более чем на 10%. Сейчас средний ассортимент одной крупной сети достигает уже 510 позиций, среди которых представлены и варёные, и копченые сорта, а также сосиски, ветчина и другие товары.
Премиальные деликатесы, такие как балык, карбонад, окорок и буженина, удивляют разнообразием — в магазинах встречается примерно 168 видов подобных изделий. При этом динамика цен остается оптимальной для покупателей. Самые доступные вареные колбасы с начала года даже подешевели — в среднем на 5,3%. Сейчас 100-граммовая упаковка такого продукта обходится покупателю в 24 рубля. Более изысканные деликатесы, такие как окорок или карбонад, стоят около 115 и 103 рублей соответственно за тот же объем.
Позитивным фактором выступает и развивающаяся конкуренция на рынке. За счет обилия предложений и насыщенности ассортимента формируется устойчивое ценообразование, лишенное резких скачков. В крупных сетях этот процесс особенно выражен, что благоприятно влияет на покупательскую способность и защищает потребителей от неожиданных финансовых потрясений.
Стабильность на рынке: итоги и перспективы
Станислав Богданов подчеркнул, что сбалансированная политика работы розничных сетей обеспечивает стабильность цен на всю мясную продукцию, включая деликатесы и колбасы. Ассоциация ритейлеров уверено контролирует рынок, защищая интересы как производителей, так и потребителей. Фиксируется тенденция к расширению ассортимента и сохранению привлекательной ценовой политики, несмотря на внешнее давление и колебания стоимости сырья.
Деятельность АКОРТ уже проявила положительный эффект и в других товарных категориях. Так, ранее розничные сети отметили снижение цен на куриные яйца. Все эти факторы формируют здоровую и устойчивую конкурентную среду и позволяют россиянам быть уверенными в качестве и доступности продуктов питания на своих столах. Сегодня участники рынка сохраняют оптимизм, а своевременный мониторинг цен гарантирует надежную защиту бюджетов семей по всей стране.
