3 декабря специалисты Россельхознадзора Приморского края сообщили об очередном выявлении золотистого стафилококка в молочной продукции одного из местных производителей. Лабораторные исследования, проведенные в начале декабря, выявили несоответствие йогурта санитарным нормативам безопасности, что стало поводом для немедленного реагирования со стороны ведомства.
Контроль качества – гарантия безопасности покупателей
В ходе регулярных проверок молочной продукции специалисты лабораторий осуществляют строгий контроль по ряду микробиологических параметров, включая наличие золотистого стафилококка, сальмонеллы и бактерий группы кишечной палочки. Все тесты выполняются в соответствии с государственными техническими регламентами, регулирующими безопасность пищевых товаров и молочных изделий. Результаты последнего обследования подтвердили наличие золотистого стафилококка – опасного микроорганизма, способного негативно влиять на здоровье потребителей при несоблюдении производителем санитарно-гигиенических требований.
Эксперты отмечают, что подобные случаи обычно связаны с нарушениями санитарных правил на этапах производства. Бактерия может попасть в продукт из разных источников: через заражённое сырье, например, молоко от коров, страдающих маститом, или от работников производства, не соблюдающих правила личной гигиены.
Повторные случаи и всесторонний подход к профилактике
Стоит отметить, что для данного приморского предприятия это уже не первое обнаружение подобных несоответствий. Еще в августе 2025 года лабораторные испытания также выявили золотистый стафилококк в творожной массе этой же марки. Это сигнал для всего рынка о необходимости повышенного внимания к санитарной обработке и контролю за качеством молока, используемого для производства.
По информации специалистов профильного ведомства, за 2025 год в Приморском крае было зарегистрировано шесть случаев обнаружения золотистого стафилококка в молочной продукции от различных предприятий. Помимо йогурта и творожной массы, бактерия встречалась в сметане, сыре, шоколадном десерте и ряженке. Подобные случаи подчеркивают значимость системных мер контроля качества, регулярных проверок и мониторинга на всех этапах производства продуктов питания.
В числе последних проверок ведомство также выявило отклонения от стандартов качества в партии сливочного масла, произведённого в Омске. Несмотря на временные сложности, российские контрольные органы прилагают максимум усилий для обеспечения продовольственной безопасности и укрепления доверия среди потребителей.
Позитивные изменения и рост доверия к приморским производителям
Местные предприятия активно идут навстречу рекомендациям контролирующих органов, внедряют современные системы контроля качества и автоматизации производства. Такие меры позволяют минимизировать риски, повысить уровень санитарии и создать безопасную продукцию для жителей Приморского края. Россельхознадзор и другие специалисты продолжают работать рука об руку с агропромышленным сектором, повышая стандарты пищевой безопасности на всех этапах.
Совместные усилия государства и производителей способствуют формированию положительного имиджа на внутреннем рынке, укрепляя доверие к отечественной молочной продукции. Потребители могут быть уверены, что их здоровье находится под пристальным контролем, а современные лаборатории обладают высокоточным оборудованием для своевременного выявления любых отклонений. Текущая ситуация помогает выявлять и устранять проблемные моменты, способствуя дальнейшему развитию и совершенствованию молочной отрасли.
В перспективе данные успехи приведут к еще большему росту качества и безопасности творожной массы, сливочного масла, йогуртов и других любимых продуктов. Приморские производители гордятся своим участием в обеспечении высоких стандартов на рынке молочной продукции, неизменно заботясь о благополучии и здоровье своих потребителей.
Источник: primamedia.ru
