В центре Хабаровска состоялось грандиозное празднование Дня народного единства, объединившее свыше 50 тысяч жителей и гостей города. Эпицентром событий стала площадь имени Ленина, где всем желающим предложили попробовать настоящую Царскую уху, приготовленную по уникальному дальневосточному рецепту. Желающих отведать это угощение оказалось столько, что к столу выстроились длинные очереди – ведь аппетитную уху разобрали молниеносно, установив настоящий рекорд.
Масштаб, который удивил всех
На приготовление главного блюда ушло более 3 тысяч литров чистой воды и 700 килограммов отборной рыбы – нерка, кижуч, форель, горбуша и судак. Добавили 300 килограммов свежего картофеля, 200 – репчатого лука, а зелёный укроп стал финальным штрихом, подчеркнув свежесть и насыщенность вкуса. Для поддержания температуры огромного котла понадобилось аж 4 кубометра дров – уха всё время оставалась горячей и ароматной.
Технология приготовления ухи: секрет профессионалов
Насыщенный вкус блюда – результат точной работы команды во главе с бренд-шефом Хабаровского края Вячеславом Сухиным. Основу ухи приготовили из костей и голов свежей рыбы, на медленном огне варили ароматный бульон на протяжении нескольких часов. В самые последние минуты добавляли филе – оно оставалось сочным, сохраняло нежную текстуру и не распадалось на кусочки. Сухин следил лично за каждым этапом процесса, координируя работу семи поваров-профессионалов.
В помощь шеф-поварам пришли студенты торгово-экономического техникума – целая сотня молодых помощников, облачённые в специально сшитую зимнюю форму, обеспечивали порядок и скорость раздачи. Для удобства гостей работало пятнадцать точек, где уху подавали непрерывно. Волонтёры оперативно организовывали поток желающих, чтобы каждый смог получить порцию, не теряя времени в очередях.
Вячеслав Сухин поделился эмоциями: «В этом году гостей было невероятно много, и каждый стремился попробовать нашу Царскую уху. В раздаче участвовали все, даже пришлось приостанавливать выдачу, чтобы справиться с потоком. За два часа раздали больше 13 тысяч порций – такие события показывают силу единства и дружбы!»
Сергей Кузнецов: поздравления и пожелания
Вице-губернатор Сергей Кузнецов тепло поздравил жителей Хабаровского края с праздником: «На протяжении всей российской истории нас объединяли общие ценности, дружба и взаимовыручка. В этот день хочу пожелать всем мира, успехов, крепкого здоровья и душевной радости!» Его слова создали атмосферу сплочённости, подчеркнули значимость единства для развития региона и всей страны.
Гастрономия и творчество: праздник для каждого
Помимо Царской ухи, гостей угощали традиционной солдатской кашей, домашней выпечкой, блюдами национальной кухни. На большой сцене расположился популярный ансамбль «Бабкины внуки», зарядив публику яркими народными песнями в современном исполнении. Далее удовольствие от праздника дарили лучшие творческие коллективы края, разнообразив музыкальную программу новыми жанрами и энергичными танцами.
В этот день смогли проявить себя и мастера-ремесленники: у интерактивных мастерских можно было понаблюдать за работой кузнецов, принять участие в казачьих забавах, ролевых солдатских играх. Любители истории с восторгом рассматривали редкие экспонаты клуба ретро-автомобилей «Авторетро», устраивали фотосессии возле тематических декораций.
Отдельным событием стал Всероссийский этнографический диктант – проверка знаний и участие в культурной жизни страны объединили людей всех возрастов. В каждом муниципалитете края прошли тематические фестивали: конкурсы пирогов, выставки самоваров и народных игр, превращая День народного единства в масштабное событие, наполненное радостью и оптимизмом.
Символ сплочённости и богатства традиций
Праздник в Хабаровске показал, насколько значимы дружба, добрососедство и уважение национальных традиций. Царская уха стала поводом для объединения тысяч людей, подарила незабываемые эмоции и вдохновила участников на дальнейшие добрые дела. В атмосфере праздника царили гармония и гостеприимство, а каждый желающий сумел убедиться: День народного единства – это праздник, который объединяет сердца, дарит радость и укрепляет веру в счастливое будущее!
