Вы наверняка уже крутили Oreo, макали их в молоко или добавляли в коктейли. Но, скорее всего, вы мало знаете об этих печеньях. За самым продаваемым в мире сладким продуктом скрываются хитрые маркетинговые ходы, тайны пищевой индустрии и настолько странные эксперименты со вкусами, что их решили не показывать публике.
Это не банальные факты вроде «Oreo придумали в 1912 году». Здесь речь пойдёт о скрытых сторонах мира сладостей: юридических лазейках, вирусных мифах, космических миссиях и печеньях-прототипах, которые разрушались под собственной тяжестью.
10. Hydrox появился раньше — и Nabisco сделала всё, чтобы вы об этом забыли
Многие думают, что Hydrox — это копия Oreo, дешевая версия, которую покупала тётя вместо «настоящего» печенья. Но всё наоборот. Hydrox вышел в 1908 году, за четыре года до Oreo, и был продуктом компании Sunshine Biscuit.
Это было первое в мире шоколадное сэндвич-печенье: хрустящее, менее сладкое, приготовленное из настоящего какао и с кремовой начинкой, устойчивой к таянию. Название «Hydrox» происходило от слов «водород» и «кислород» и должно было ассоциироваться с чистотой. Однако звучало оно больше как средство для уборки.
Когда Nabisco запустила Oreo в 1912 году, она не просто повторила формат сэндвича. Компания усилила маркетинг, сделала вкус слаще, а текстуру — более нежной и «американской». Oreo мгновенно стало популярным. Благодаря масштабной рекламе и выгодным контрактам с магазинами Nabisco фактически стерла Hydrox из памяти покупателей.
Ситуация усугубилась в 1999 году, когда марку Hydrox выкупила Keebler и постепенно сняла с производства. В 2015 году фанаты попытались возродить печенье под брендом Leaf Brands, используя анти-Oreo маркетинг. Однако оно осталось нишевым продуктом. Так Oreo не просто выиграло «печеньевые войны», но и переписало историю.
9. Начинка Oreo юридически не считается «сливками»
Вы когда-нибудь замечали, что на упаковке написано «crème», а не «cream»? Это не опечатка и не стильное написание. Это юридический обход.
По стандартам FDA, слово «cream» можно использовать только для продуктов с определённым содержанием молочного жира. В белой начинке Oreo нет ни капли молока, поэтому её называют именно «crème» — то есть продуктом, похожим на сливки по виду и вкусу, но не являющимся ими.
Из чего же состоит эта «начинка»? Основные ингредиенты — сахар, пальмовое или рапсовое масло, эмульгатор (соевый лецитин) и искусственные ароматизаторы. Никакого масла, молока или ванильных стручков. Нежная текстура достигается за счёт особого процесса взбивания, когда в стабилизированную смесь масел добавляют воздух.
Хотя в ней нет настоящих сливок, именно эта «crème» стала одной из самых узнаваемых текстур в мире. Маркетинговый приём сработал: если подделка вкусна, никто не заметит, что оригинала там нет.
8. «Double Stuf» оказалось маркетинговой уловкой
Название «Double Stuf» намекает на то, что начинки вдвое больше, чем в обычном Oreo. Но это не так.
В 2013 году школьный учитель математики Дэн Андерсон вместе с учениками проверил этот факт. Они взвесили начинку десятков обычных и Double Stuf Oreo и вывели среднее значение. Оказалось, что в «двойных» печеньях начинки всего в 1,86 раза больше, а не в два раза.
Результаты эксперимента разлетелись по интернету. Журналисты обратились к Nabisco, и компания заявила: «В Double Stuf действительно в два раза больше начинки, чем в базовой версии». Однако они так и не уточнили, идет ли речь о весе или просто о маркетинговом обещании.
Позже вышли Mega Stuf Oreo, якобы с тройной порцией. Но исследования показали: там всего 2,68 раза больше крема, а не три.
7. Oreo можно считать веганским продуктом — но с оговорками
Многие удивятся, но классические Oreo не содержат ингредиентов животного происхождения. В них нет молока, масла, яиц и жира. Начинка полностью искусственная и безмолочная, поэтому Oreo часто называют «случайно веганским» продуктом.
Однако Nabisco и материнская компания Mondelez никогда официально не подтверждали статус «веган». Причина в том, что печенье выпускается на фабриках, где также используют молочные продукты. Значит, существует риск перекрёстного контакта. Для строгих веганов и религиозных диет это важный фактор. Для других потребителей такие следы не считаются критичными.
Ситуацию усложняют региональные версии. Например, в некоторых странах в Oreo добавляют молочные ингредиенты или сыворотку, особенно в лимитированных вкусах и мороженом с Oreo.
6. В Китае продавали одеколон с ароматом Oreo
В 2018 году Oreo China устроила маркетинговый эксперимент. Они выпустили ароматизированный спрей под названием «Oreo Spicy Chocolate Perfume». Его распространяли среди подростков и молодых людей вместе с конфетами и подарочными наборами.
Запах напоминал смесь сладкого какао, искусственной ванили и лёгкой пряности. Товар почти не продавался в магазинах, но несколько сотен флаконов раздавали на промо-мероприятиях. Коллекционеры позже перепродавали их за $50–100.
Хотя этот продукт никогда не выходил за пределы Азии, идея «печеньевого парфюма» вызвала обсуждение в интернете. Учитывая, что Cheetos выпускали косметику, а KFC — бомбочки для ванны с ароматом курицы, Oreo просто опередили своё время.
5. Было печенье, которое приходилось перевозить в специальных коробках
В 2020 году Oreo запустила The Most Stuf — печенье с почти четырёхкратной порцией начинки. Это был хит соцсетей: необычный, вызывающий и идеально подходящий для видеообзоров.
Однако внутри компании эксперименты зашли ещё дальше. Учёные создали прототип «Monster Stuf» с ещё большим количеством крема. Проблема заключалась в том, что тонкие вафли Oreo не выдерживали веса начинки и ломались при транспортировке. В тестах целые партии рассыпались прямо в контейнерах.
Чтобы доставить хотя бы пробные партии, пришлось использовать специальные коробки с мягкими перегородками. Но в итоге проект закрыли.
4. Oreo побывали в космосе
Хотя замороженные фрукты и напиток Tang считаются классикой космического меню, Oreo тоже летали на орбиту.
Астронавты на Международной космической станции могут брать с собой личные продукты для поднятия настроения. Oreo идеально подходят для этого: они долго хранятся, не требуют особых условий и напоминают о доме.
Например, астронавтка Сунита Уильямс отмечала, что «вредные сладости» помогают сохранять позитивный настрой в тяжёлых условиях. И хотя NASA не включает Oreo в официальный рацион, их отправляли на станцию с грузовыми капсулами SpaceX и «Союз».
Интересно, что крошки в невесомости не так опасны: крем работает как клей и удерживает половинки вместе.
3. Дизайн печенья может быть символичным
Если внимательно присмотреться к печенью Oreo, можно заметить, что узор на поверхности вовсе не случайный.
В центре расположена фигура, напоминающая крест Лотарингии — символ, связанный с рыцарями-тамплиерами и французской геральдикой. Вокруг — ровно двенадцать точек в форме четырёхлистников.
Документов от Nabisco по этому поводу нет, и художник, создавший дизайн в 1952 году, неизвестен. Одни считают это просто эстетикой бренда. Другие видят в узоре масонские символы или скрытые религиозные намёки.
2. Начинку Oreo производят на секретных машинах
Процесс приготовления кремовой начинки строго засекречен. Для этого используют специальные промышленные устройства, которые сотрудники называют «кремёрами».
Именно они взбивают смесь до нужной плотности и равномерно выкладывают её на вафли. Посетителям фабрик показывают процесс выпечки и штамповки печенья, но момент с начинкой скрыт. Камеры там запрещены, а доступ ограничен даже для инженеров.
«Кремёры» настолько точно откалиброваны, что учитывают даже малейшие изменения температуры. Благодаря этому ни одному аналогу так и не удалось воссоздать фирменную текстуру и вкус Oreo.
1. Секретная лаборатория вкусов Oreo
В структуре Mondelez существует подразделение, известное как Oreo Flavor Lab. Именно там создают новые вкусы. Многие из них становятся популярными, например «Тыквенные пряности», «Фейерверк» с карамельными хлопушками или «Вишнёвая кола».
Но есть и те, что никогда не попадут на полки. Среди экспериментальных идей — печенье со вкусом куриных крылышек, маринованного манго, говядины терияки и даже газированное Oreo, которое шипело на языке.
Доступ в лабораторию строго ограничен. Сотрудники подписывают соглашения о неразглашении, а прототипы иногда отправляют только на закрытые тесты в Китае или Бразилии.
По сути, это «Зона 51» мира сладостей, где проверяют самые безумные идеи — хотя бы один раз.
