С приближением нового учебного сезона особую актуальность приобретает вопрос качественного питания школьников. Эксперт-диетолог Римма Мойсенко подчеркивает, что этот аспект влияет не только на здоровье, но и на эмоциональное состояние, учебную мотивацию и социализацию детей.
Качество вместо экономии: ключевой приоритет
Римма Мойсенко отмечает, что хотя питание в большинстве российских школ строго соответствует санитарным нормам и рациону, существует значимая проблема: фокус смещён на стоимость порции, а не на пищевую ценность продуктов. Она поясняет, что современные системы разогрева в печах упрощают процесс, но не заменяют внимания к свежести и составу блюд.
Совместные усилия и индивидуальный подход
Диетолог обращает внимание на положительный опыт школ, где родители активно участвуют в формировании меню и контроле качества. Кроме того, она акцентирует важность персонализированного питания: современные методы диагностики позволяют точно определять аллергены и создавать безглютеновые или безлактозные рационы, помогая детям сохранять энергию и концентрацию.
Перспективы здорового вендинга
Союз операторов торговых автоматов при поддержке Минпросвещения разрабатывает проект по наполнению аппаратов полезными продуктами. Педиатр Игорь Кашаба изучает возможность интеграции таких решений в систему школьного питания как дополнение к основным приёмам пищи.
