Правильный ужин — залог крепкого сна и бодрости на утро. Многим знакомо правило не есть непосредственно перед сном: организм нуждается в нескольких часах для полного переваривания пищи, особенно ночью, когда обмен веществ замедляется. Тем не менее, ложиться спать на пустой желудок — не оптимальный вариант. Важно лишь выбрать продукты, которые не помешают полноценному отдыху. Нутрициолог Екатерина Кузина обратила внимание на распространённые ошибки и поделилась рекомендациями для тех, кто заботится о своем здоровье и самочувствии по утрам.
Овощи в сыром виде: что учесть
Многие привыкли считать сырые овощи идеальным перекусом в любое время суток. Однако на ночь их употреблять не рекомендуется. Такая привычка, отмечает Екатерина Кузина, может негативно сказаться на качестве сна.
Дело в том, что популярные среди сторонников правильного питания сельдерей, брокколи, морковь и другие овощи богаты клетчаткой, которая медленно усваивается во время ночного отдыха. В результате желудочно-кишечный тракт продолжает активно работать, что мешает организму перейти в фазу полноценного расслабления. Кроме того, сельдерей обладает мочегонным эффектом, поэтому может разбудить вас лишний раз ночью. Если отказаться от овощей не хочется — предпочтите приготовленные на пару варианты, которые перевариваются легче.
Бобовые культуры: непростой выбор для ужина
Фасоль, чечевица, горох и другие представители семейства бобовых — кладезь полезных белков и витаминов. Но, несмотря на все их достоинства, подобные продукты нежелательны вечером. Специалист поясняет, что бобовые способствуют образованию газов и могут вызывать чувство тяжести, которое затруднит засыпание. Приятней будет побаловать себя такими блюдами в первой половине дня.
Говядина и другие виды красного мяса
Белковые продукты животного происхождения важны в рационе, и говядина действительно питательна и сытна. Однако мясо этого вида долго переваривается, особенно если съесть его вечером. Это создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему в тот момент, когда ей нужен отдых, а не работа. Лучше заменить красное мясо на лёгкие рыбные или куриные блюда, причем отдав предпочтение небольшим порциям. Даже птица и рыба, по мнению эксперта, перевариваются существенно медленнее по сравнению с овощами, поэтому мера тут особенно важна.
Ягоды: не всегда полезны ночью
Свежие ягоды — это концентрат витаминов и натуральных антиоксидантов, но вечером они способны доставить неприятные ощущения. Ягоды вроде малины, клубники, черники или ежевики могут вызвать метеоризм и даже боли в животе, что испортит не только вечер, но и всю ночь. Екатерина Кузина рекомендует включать ягоды в рацион с утра или использовать их как часть дневных блюд.
Сладости и напитки: особое внимание
Утренний чай или кофе — приятная традиция, а вот на ночь их лучше избегать. Даже зеленый чай, несмотря на репутацию мягкого напитка, содержит кофеин, который активизирует нервную систему и затрудняет наступление сна. Такой же эффект наблюдается и с шоколадом, который содержит естественный стимулятор. Сахаристые десерты и выпечка тоже должны исчезнуть с вечернего стола — простые углеводы не принесут пользы организму вечером: они могут привести к резкому скачку уровня сахара и, как следствие, проблемам с весом и нарушению сна. Эксперты советуют лакомиться сладостями по утрам, чтобы организм успел использовать полученную энергию.
Не стоит экспериментировать с алкоголем в качестве способа расслабления перед сном. Вопреки распространенному мнению, спиртное может ухудшить качество ночного отдыха, вызвать бессонницу и привести к чувству усталости поутру. Организм не успевает восстановиться, если ему приходится бороться с последствиями даже небольшого количества алкоголя.
Заботясь о качестве сна и легкости пробуждения, выбирайте для вечернего перекуса тушеные или запеченные овощи, блюда из нежирной рыбы или курицы, нежирный творог. Такой подход поможет просыпаться бодрым и чувствовать себя энергичнее каждый день.
